2016年10月11日 更新

繊細なフォトジェニックパン!オサレすぎるブーランジュリーでイートインモーニング☆「アルチザナル」【京都出町柳】

「パン屋さん」とか「ベーカリー」というより、「ブーランジュリー」と呼ぶほうがピッタリなオサレ感。たまたま歩いてて、一体ここ何屋?と思って気になってたお店。イートインモーニング利用で行ってきました。

一見、インテリアショールームかと(笑)

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出町柳界隈を歩いてて、なんやここは?と。わりと前からあるパン屋さんらしいんですが、全然気づかず。
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「ブーランジュリー」て最近よく聞きますが、じつはちゃんと意味わかってなくて。え、ジュエリー店?何それ美味いの?くらいな(笑)

で、ググってみましたら、職人自らが小麦を選び、粉をこねて、焼いたパンをその場で売るお店という定義らしく、フランスでは法律でもそう定められているそうです。

オサレすぎる店内

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オープンしてすぐ入店したんで、まだ品出しの途中でしたが。こんなふうにカウンターに整然と並べられた焼き立てパン。
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とても広々とした開放的空間。
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イートインスペースもあります。テーブル2つ
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バゲットコーナーですかね。焼き上がり時間より来るのが早かったようです(汗)

ひとつひとつが丁寧に作られた感

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スイーツ系のパンが先に並んでいました。ひとつひとつ丁寧につくられた雰囲気が漂ってきます。陳列の仕方やライティングの上手さもありますかね。なんだかキラキラ感あり、美味しそう!
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で、こちらで食べていくことに。
くるみパンとクロワッサン。友人の。くるみパン、味見させてもらいましたが、小麦の香りとくるみの香ばしさ。あと焼き立てのモッチリ感。
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私の。こちらはドリンク類、全て紙パックのもの。
パンは季節限定のマロンとシナモンロールをチョイス。
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まずはマロン。このゴロンと入った栗にズキュン!生地の中に埋め込まれて、美味しそうな頭が出てます(笑)
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周りはデニッシュ。かじってみます。
オ!めっちゃ栗リッチ。固形栗の下に少し洋酒の入った栗ペースト。濃厚な味わい。
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で、甘い蜜でコーテイングされた栗。
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豆はな 豆はな