2017年4月19日 更新

人気店を歴任してきた料理人が満を時して和食店をオープン!「修学院 濱屋」@修学院の巻っす

修学院駅からすぐ近く、やおたみの裏手にオープンした和食店「修学院 濱屋」っす。人気店を歴任してきた料理人が満を持して和食店をオープンしました!

修学院に本格和食店がオープン!

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嵐まる卒業生のハマちゃんのお店、修学院 濱屋がオープン!しましたので早速やってきました!

修学院のすぐ近くのやおたみさんの裏手になります。
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満を持しての開店となりました!
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その昔はあずまんと言う串揚げで人気のお店やった場所ですが縁あってハマちゃん家族が住むことになり早うん年…
その間も嵐まる卒業してよこちょうさんへ、あぎやおさんでは星も獲り、恒屋伝助で仕上げをするとゆう当店以外(笑)は予約も取りづらい超人気店ばかりで勉強を重ねてきてようやく!
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これから色々考えながらメニューも変わってくるでしょうが今はこんな感じのラインナップです。
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店主の後ろにドンと控えるのは囲炉裏です。
この囲炉裏で自身が釣ってきた川魚を焼くと言うのをウリにしたいとの事(≧∇≦)

名物になるであろう自家製焼きちくわ!も美味しそうに焼けてます。

丁寧な仕事が光るお料理!

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突き出しのどんぼ(トリ貝)からスタート。
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おからとポテサラは伝助ゆずりの味ですね。
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鯛の子煮
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南蛮漬け
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お造り盛り合わせもドーン!
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天草出身なので天草産のものも取り入れて行きたいとの事。
今日は天草の生うにやら熊本直送の馬刺しなんかも入ってます。
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ししとうとおじゃこでホッコリ!
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オーブン料理も色々やりたいので研究中!
蛸とジャガイモのオーブン焼きです。
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