2019年11月24日 更新
醤油への絶対のこだわり！完成度の高さは京都随一！北大路の「らぁ麺 とうひち」
北大路にある「らぁ麺 とうひち」に行ってきました。ミシュランビブグルマン2017に選出されたラーメン店です。
完成度の高い京都と代表するラーメン店
2015年にオープンした生揚げ醤油という製法の醤油を使ったこだわりのラーメン店「らぁ麺 とうひち」です。すでに関西中のラーメン好きを魅了し連日行列のできる人気店です。この日も行列ができていました。
オープンから２年、ミシュラン・ビブグルマンに選出されたラーメン店。京都を代表するラーメン店と言っても過言ではない人気です。
オープンから２年、ミシュラン・ビブグルマンに選出されたラーメン店。京都を代表するラーメン店と言っても過言ではない人気です。
生揚げは醤油、アルコール添加なしの醤油本来のそのままの味です。加工されていないため、要冷蔵で公募や乳酸菌（微生物）が生きている状態です。一般の醤油よりも旨味が強く芳醇な香りで複雑な味をもっている。
こんなマニアックな話を聞かされると楽しみでなりません。北山の住宅街の中にあり、最寄り駅の地下鉄 北大路駅から少し離れていますが駐車場は確保されています。
とてもきれいでラーメン屋さんとは思えないおしゃれな外観です。
カフェのような佇まいですね。
カフェのような佇まいですね。
ラーメン屋さんおなじみの券売機です。木目調で店内の雰囲気と統一感があっていいですね！
基本メニューは、
鶏醤油らぁ麺、鶏醤油つけそば、鶏油まぜそば、煮干し魚介らぁ麺、鶏白湯らぁ麺（限定10食）
基本メニューは、
鶏醤油らぁ麺、鶏醤油つけそば、鶏油まぜそば、煮干し魚介らぁ麺、鶏白湯らぁ麺（限定10食）
あっさり鶏醤油つけそば
なんだか色々と新鮮すぎてビックリします！小麦一反、麺、塩、わさび、昆布だしに浸かった麺などなど。食べ方が書かれたPOPがありますので、参考にしてください。
昆布だしに浸かった麺に塩！！これだけでめっちゃ美味しいんです。初めての味でつけ汁につけずにしばし麺を堪能しておりました(笑)
わさびをつけても美味しく、つけ汁も醤油の香がきいてあっさり美味でした。
わさびをつけても美味しく、つけ汁も醤油の香がきいてあっさり美味でした。
もちろんからあげも頼みますよね、醤油ベースのからあげは4個400円です。ジューシーで美味です。
三つ葉が香る鶏醤油らぁ麺
ベーシックな醤油ベースのラーメンです。太目のメンマ、ねぎ、三つ葉がのっています。チャーシューは、豚と鶏の二種類がトッピングされています。
小麦の味がしっかりきいた平打ちの細麺です。コシはありますが歯切れもよかったです。
おしゃれな店内でこだわりの詰まったメリハリのきいたラーメン店です。ラーメンデートにもいいお店かもしれません！
おしゃれな店内でこだわりの詰まったメリハリのきいたラーメン店です。ラーメンデートにもいいお店かもしれません！
とうひちへのクチコミ
らぁ麺とうひちにて鶏醤油らぁ麺を食べました♪鶏の旨みと醤油のコクとキレが合わさった淡麗プースーは油分の使い方が上手く、自家製中太ストレート麺の喉ごしと滑らかさをパワーアップさせてますね！ぶっといンメマはジューシーで柔らかくウマウマ♪ pic.twitter.com/PEmJJVpdYX
— フーテンの暗ちゃん♪@チーム⭐センベロ (@yuya_konishi) May 13, 2015
らぁ麺 とうひちの基本情報
- 名称
- らぁ麺 とうひち
- 住所
- 京都市北区大宮北箱ノ井町33-6 セルリアンハイツ 1F
- 営業時間
- 11:00～14:30 18:00～21:00
- 定休日
- 火曜日・第3水曜日
- 関連URL
- http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26025306/
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